江西的秦爷爷是老中医。他家全是中药。到秦爷爷这一代，他已经是第三代了。秦爷爷行医60多年。秦爷爷虽然今年已经88岁了，但秦爷爷的身体非常强壮，不聋不眩，头脑清醒。而且，没有高血脂、中风、脑梗塞的烦恼，甚至比很多年轻人还要健康。

秦爷爷说：长寿与血管健康息息相关

血管血是血液循环的载体。血管就像高速公路，血液是营养物质的运输工具，不断地将营养物质和氧气输送到身体的各个器官。但是，如果道路不畅，输送的营养就会减少，影响各个器官的正常运转，导致细胞组织疾病，严重的甚至可能发生中风、脑梗塞和心血管疾病。

不健康的血管是高脂血症的重要原因

高血脂是指血液中脂质过多，会形成血稠、血流缓慢，过多的脂质长期堆积会形成斑块。大的斑块不会被代谢，而只会留在血管内壁，使血管腔变窄，影响血流速度，减少各器官的供血。而且，长期积累的脂质会对血管造成损害，使血管变得脆弱，容易发生动脉粥样硬化。因此，血脂越高，血管健康越低。

降血脂的秘诀就是少吃3肉多吃1酸

少吃 3 块肉

1.高脂肪

高脂肪食物主要含有饱和脂肪，容易沉积在血管壁上，增加血液粘度，促进血液中甘油三酯的升高。高脂肪食物主要有：五花肉、肥牛肉、肥羊、排骨等，这些食物的脂肪酸和蛋白质含量很高，脂肪含量占食物总量的50%-60%。如果长期吃得过饱，会引起血稠，阻塞血管，形成血栓。

2.高胆固醇动物肝脏

大多数动物的内脏脂肪含量很高，尤其是：羊肾、猪肝、猪肠、各种动物肝脏、各种动物脑等食物都是高胆固醇食物，其中含有脂肪酸和胆固醇。含量太高了。摄入过多的胆固醇不仅会引起心脑血管疾病，而且由于人体不能完全代谢胆固醇，它会以脂肪的形式留在体内，最终导致高血脂的出现。而且，高脂血症患者频繁食用动物器官会加速动脉粥样硬化。

3.高盐培根

食盐的主要成分是氯化钠，在体内大量摄入可能会增加细胞外液，使血压升高，增加中风和心肌梗塞的风险。世界卫生组织建议每人每天摄入的盐分不应超过6g。如果摄入过多，不仅会增加对肾脏的损害，还会对血管造成损伤，使血脂升高。因此，高脂血症患者应少吃高盐食物。

多吃1种酸：磷脂酸

血脂高的人也会血稠，血液中会有很多垃圾，很容易形成斑块，阻塞血管，血流缓慢。磷脂酸可以通过独特的乳化作用将血液中的斑块分解成微小的颗粒，然后通过新陈代谢和肝脏解毒作用排出体外。它们被称为血液废物的清洁剂，去除血管废物，降低血脂水平。