当发现自己长大的时候，你自己的父母也已经老去，满头的白发，满脸的沧桑，让人看着十分心疼。前段时间老中医和我说有一样东西可以让白发慢慢变成黑发，只要每周坚持食用，很快就可以见效。你们想知道这个是什么食物吗？白发疯长，老中医推荐这菜，隔三差五吃一次，白头发慢慢不见了。它就是香菇。香菇营养价值很高，香菇富含甘露醇和海藻糖等活性物质，对提高人体免疫力有很大的帮助，还含有大量的钙质，能够防治骨质疏松，促进骨骼生长，是老少皆宜的食物。所以这个冬季一定要多吃香菇哦！

香菇滑鸡煲仔饭

By个性胜过姿色I

配料：

大米1碗、鸡腿2个、干香菇30克、鸡蛋1个、小白菜2颗、蚝油1勺、生抽1勺、香油半勺、糖半勺

烹饪步骤：

1.准备食材

2.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。

3.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）

4.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟

5.在砂锅底、内壁抹一层油（这样作的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。

6.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道

7.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。

8.鸡肉焖熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用

烹饪小贴士：

1.香菇富含甘露醇和海藻糖等活性物质，对提高人体免疫力有很大的帮助。香菇还含有大量的钙质，能够防治骨质疏松，促进骨骼生长，是老少皆宜的食物；2.青菜富含蛋白质、膳食纤维、多种矿物质、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等等。青菜中含有丰富的纤维素，能够加快胃肠的消化，起到润肠通便的功效，可治疗便秘，含有的维生素C等物质，能够起到美容养颜的功效；含有的多种矿物质及维生素，可以补充人体所需营养物质，提高机体免疫力。

你喜欢吃香菇吗？

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